Pará em destaque: três restaurantes paraenses estão entre os 100 melhores do Brasil
Casa do Saulo, com unidades em Santarém e Belém, e o tradicional Remanso do Peixe figuram em ranking nacional elaborado pela revista EXAME
A culinária paraense reafirma sua força no cenário nacional com a presença de três estabelecimentos entre os 100 melhores restaurantes do Brasil, de acordo com a quarta edição do ranking anual da revista EXAME. Os destaques do Pará foram: Casa do Saulo (Santarém e Belém) e Remanso do Peixe (Belém).
O ranking foi elaborado com a participação de 65 jurados — entre jornalistas, críticos e influenciadores da gastronomia brasileira — que indicaram os dez melhores restaurantes que visitaram nos últimos 12 meses. O objetivo da publicação é revelar a diversidade culinária do país, reconhecendo desde pequenos estabelecimentos regionais até casas renomadas de alta gastronomia.
Confira os restaurantes paraenses que entraram no ranking de 2024:
| Posição | Restaurante | Cidade | Descrição |
|---|---|---|---|
| 26º | Casa do Saulo | Santarém | O melhor restaurante do Norte do Brasil segundo a lista. Comandado pelo chef Saulo Jennings, destaca preparos com peixes amazônicos (pirarucu, tambaqui, filhote), uso de ingredientes regionais e manejo sustentável. |
| 49º | Remanso do Peixe | Belém | Fundado por Dona Carmem Castanho e Seu Chicão, oferece pratos como Moqueca Paraense e bolinho de piracuí. O ambiente acolhedor preserva a memória familiar e valoriza sabores afetivos e locais. |
| 66º | Casa do Saulo – Onze Janelas | Belém | Unidade belenense do chef Saulo Jennings. Mantém a proposta da casa de Santarém com foco em ingredientes amazônicos e pescas sustentáveis. Localizada em um dos pontos históricos mais emblemáticos da capital. |
Além da presença no ranking, o reconhecimento da culinária paraense vai além: Belém foi eleita o sétimo melhor destino gastronômico do mundo em 2024, sendo a única cidade brasileira entre os 15 destinos mundiais destacados, conforme noticiamos com exclusividade.
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