Tacacá paraense fica entre as melhores “sopas” do mundo
O tacacá, famoso prato da culinária paraense, ganhou reconhecimento internacional ao ser incluído na lista das 100 melhores sopas do mundo, elaborada pelo site especializado em gastronomia TasteAtlas. O prato paraense se destacou na competição, alcançando a 25ª colocação.
A iguaria, apreciada por sua combinação única de goma de mandioca, camarões, tucupi, alho, sal e pimenta, representa o Brasil como o mais bem classificado entre os representantes do país na lista.
O tacacá ganhou popularidade nacional após ser mencionado na música “Voando Pro Pará” da cantora Joelma. O hit, lançado em 2016, viralizou em 2023, tornando-se uma sensação especialmente nas plataformas de vídeos como o TikTok.
A primeira posição na lista foi ocupada pela sopa paraguaia Bori-bori, uma deliciosa combinação de carne ou frango, queijo, cenoura e cebola, muito apreciada nos meses de inverno no Paraguai.
As sopas japonesas Ramen (caldo com macarrão e frango) e Tonkotsu (caldo com ovos e carne de porco) conquistaram respectivamente a segunda e terceira colocação.
Outra presença brasileira na lista é a sopa Leão Veloso, originária do Rio de Janeiro, que ocupa a 79ª posição. O prato é preparado com peixe e tomate, temperado com cebola, alho e louro.
