Inscrições para selo de valorização da gastronomia paraense começam nesta sexta em Belém

Empreendimentos ligados à gastronomia paraense e amazônica poderão se inscrever, a partir desta sexta-feira (24), na primeira edição do Programa Selo Belém Gastronomia. A seleção, promovida pela Prefeitura de Belém por meio da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), receberá inscrições gratuitas até o dia 29 de julho.

Entre os participantes aptos estão restaurantes, bares, mercados, feiras, indústrias alimentícias e outras iniciativas que tenham como atividade principal a valorização da culinária regional. Apenas as 100 primeiras inscrições consideradas válidas seguirão para a etapa de avaliação, que concederá o selo a 40 estabelecimentos.

Os candidatos serão analisados entre os dias 20 e 31 de agosto com base em critérios como uso de insumos regionais, preservação de receitas e técnicas tradicionais, inovação associada à identidade amazônica, relevância cultural e turística, boas práticas sanitárias e ações voltadas à sustentabilidade. O resultado final está previsto para 14 de setembro.

Além do reconhecimento, os selecionados receberão certificado oficial e passarão a integrar o cadastro de referências gastronômicas de Belém, podendo participar de ações de divulgação institucional, eventos e futuros roteiros turísticos promovidos pelo município.