Chef paraense Saulo Jennings é nomeado o 1º Embaixador Gastronômico da ONU Turismo

O chef paraense Saulo Jennings foi nomeado o primeiro Embaixador Gastronômico da ONU Turismo, tornando-se o pioneiro mundial a receber este título. O anúncio foi feito nesta sexta-feira (20/9) pelo secretário-geral da Organização Mundial do Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili, durante o encontro do G20 Turismo, realizado em Belém, no Pará.

Saulo Jennings, nascido em Santarém e conhecido por sua valorização da culinária amazônica, agora representa o Brasil como referência global em gastronomia inspirada na cultura alimentar da região do Tapajós. O chef destacou que o reconhecimento é fruto do esforço coletivo da comunidade.
“Esse prêmio é um reconhecimento de um trabalho de longo prazo, não só meu, mas de todos que cuidam da nossa comida e da produção dos nossos peixes, sempre respeitando a floresta”, afirmou.

O impacto da gastronomia no turismo foi enfatizado pelo chef, que ressaltou como essa atividade movimenta a economia local, beneficiando cerca de 300 famílias, desde pescadores até cozinheiros. “É assim que conseguimos promover desenvolvimento sustentável nessa importante região do país”, explicou.

O ministro do Turismo, Celso Sabino, celebrou o título e a visibilidade que ele trará para a culinária brasileira e, principalmente, para a Região Norte:
“O chef Saulo está revolucionando a Amazônia e, agora, vai levar toda essa potencialidade gastronômica para o mundo”, comentou o ministro.

Durante o evento, Saulo Jennings também participou de um painel sobre gastronomia global, destacando o papel desse segmento no fortalecimento da economia e do turismo mundial.