O chef Thiago Castanho fez duras críticas ao sensacionalismo de parte da imprensa de Belém em relação ao polêmico pão com ovo, que vem sendo vendido por R$25,00 na padaria de seu irmão, Felipe Castanho. Utilizando suas redes sociais, o chef paraense expressou sua insatisfação, sem citar nomes específicos, com um jornal local que, segundo ele, utilizou um vídeo antigo e uma foto da internet como se fossem referentes à padaria de seu irmão.
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“Um jornaleco de Belém que ainda quer surfar na onda do pão com ovo, pegou um vídeo antigo de uma campanha que fiz pra Play9 no t1k como se fosse o da padaria do meu irmão. Da mesma forma, pegou uma foto de um pão careca da net como se fosse de lá”, criticou Thiago.
O chef Thiago Castanho aproveitou o momento para questionar a abordagem sensacionalista dos jornais locais em relação ao assunto, destacando que, em outras épocas ou em outras cidades, a imprensa estaria elogiando a coragem de se abrir uma padaria de fermentação natural, que utiliza ingredientes de alta qualidade como trigo importado e manteiga francesa, além de café orgânico brasileiro.
O estabelecimento do seu irmão, localizado em um bairro fora do eixo residencial e assumindo todos os riscos com recursos próprios, mereceria, segundo ele, uma abordagem mais justa e reconhecimento pelo empreendedorismo e inovação gastronômica.
