O restaurante Flor de Jambu Comida Paraense, localizado no Centro de Belo Horizonte, publicou em suas redes sociais uma denúncia sobre comentários preconceituosos direcionados à culinária amazônica. A casa compartilhou mensagens recebidas no Instagram em que internautas chamavam a comida de “nojo” ou afirmavam que o estabelecimento deveria “voltar ao Pará”.
A publicação, intitulada “Alerta de Polêmica”, aponta que episódios de xenofobia contra nortistas ainda são comuns, mesmo fora da região amazônica. No texto, o restaurante questiona por que a cultura culinária do Norte, marcada por ingredientes tradicionais e diversidade de sabores, continua incomodando parte do público.
O Flor de Jambu destacou ainda que o espaço não se resume à gastronomia, mas funciona como um ambiente de resistência cultural, dedicado à valorização de produtos e práticas ancestrais da Amazônia. A casa lembrou que muitos dos ingredientes usados na culinária paraense foram historicamente descobertos e desenvolvidos por povos originários da região.
A postagem também chamou atenção para a apropriação comercial de insumos amazônicos por diversas indústrias, como alimentação e cosméticos, ressaltando que a cultura do Norte está presente no mercado nacional, ainda que nem sempre seja reconhecida ou respeitada.
Apesar das críticas recebidas, o restaurante afirmou que continuará promovendo a culinária e as tradições amazônicas, reforçando a importância do respeito à diversidade cultural do Brasil.
