Sorveteria Cairu é declarada Patrimônio Cultural do Estado do Pará
A Sorveteria Cairu, situada em Belém, conquistou oficialmente o status de Patrimônio Cultural do Estado do Pará, abrangendo tanto sua natureza material quanto imaterial. O governador Helder Barbalho sancionou a Lei nº 10.368 em 10 de janeiro de 2024, e a declaração foi publicada no Diário Oficial do Estado em 11 de janeiro.
O reconhecimento é resultado da aprovação do Projeto de Lei, de autoria do deputado estadual Gustavo Sefer, na Assembleia Legislativa do Estado do Pará (Alepa). A proposta, apresentada em agosto do ano passado, recebeu pareceres favoráveis das Comissões de Constituição e Justiça e de Cultura, sendo aprovada em plenário em 20 de dezembro.
Justificativa: Na justificativa do projeto, Gustavo Sefer destacou a notoriedade da Sorveteria Cairu pelos mais de sessenta sabores oferecidos, especialmente utilizando variedades de frutas da região em seus picolés e sorvetes. Ele mencionou o reconhecimento internacional, como a inclusão na lista das 50 melhores sorveterias do mundo no Festival Mundial do Gelato em Roma, Itália, em 2022. O deputado ressaltou que a Cairu foi a brasileira mais bem colocada no ranking, ocupando o 32° lugar, e seu proprietário, Armando José Laiun Filho, foi premiado como sorveteiro “de ouro” do país.
Gustavo Sefer enfatizou que a Sorveteria Cairu não é apenas uma sorveteria, mas um símbolo de orgulho regional e nacional, além de ser uma embaixadora dos sabores amazônicos para locais e visitantes. O parlamentar citou também o reconhecimento da Cairu pelo TasteAtlas, enciclopédia gastronômica internacional, que a incluiu entre os 100 estabelecimentos do tipo mais icônicos do mundo.
