Pelo segundo ano consecutivo, o sorvete de açaí da sorveteria Cairu foi incluído na lista dos sabores mais icônicos do mundo pela enciclopédia gastronômica internacional TasteAtlas. O reconhecimento foi publicado no guia online e nas redes sociais, destacando a produção artesanal da sorveteria paraense entre outros 100 estabelecimentos de diversos países.
O sorvete de açaí da Cairu é produzido de forma 100% artesanal, sem gordura hidrogenada ou conservantes, garantindo frescor e qualidade diariamente. Fundada em 1963 por Armando e Ruth Laiun, a sorveteria se tornou um símbolo da cultura gastronômica de Belém e do estado do Pará.
A TasteAtlas elogiou o sorvete de açaí e a sorveteria, descrevendo-a como “um símbolo de orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os moradores locais quanto para os visitantes”. A crítica destacou o uso de frutas nativas da Amazônia, com especial menção ao sabor de açaí, apreciado por seu equilíbrio entre doçura e acidez.
Armando Laiun, proprietário da sorveteria, expressou sua satisfação com o reconhecimento. “Receber esse reconhecimento novamente e no ano que comemoramos 60 anos de Cairu é motivo de imenso orgulho. O açaí é símbolo de todo paraense e a menção na TasteAtlas fez com que gerasse uma curiosidade de consumo pelos turistas. E é inevitável não se apaixonar por esse sabor!”, disse Laiun.
