Estômago 2: cozinha paraense invade a Itália com tucupi e jambu em novo filme
O filme “Estômago 2” promete mais uma vez trazer o sabor da culinária brasileira para as telas de cinema, desta vez em um cenário internacional. Com parte das cenas ambientadas na Itália, o filme mescla ingredientes típicos do Brasil com a sofisticação da cozinha europeia. Um dos pratos de destaque na trama é preparado pelo chef protagonista e traz o famoso tucupi como elemento central.
Para quem não conhece, o tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, muito popular na região Norte do Brasil, especialmente no Pará. Utilizado em pratos tradicionais como o pato no tucupi e o tacacá, o caldo é conhecido por seu sabor ácido e um toque de rusticidade.
Em uma das cenas mais marcantes do filme, o chef explica detalhadamente o preparo de um prato à base de tucupi, apresentando a iguaria para os italianos como uma das grandes riquezas da culinária amazônica. Ainda durante a receita, ele revela o ingrediente final, comparado à “cereja do bolo” de sua criação: a flor do jambu. Conhecida por causar uma sensação de formigamento na boca, a flor do jambu é outro ingrediente típico do Norte brasileiro, frequentemente usada em preparos regionais.
“Estômago 2” continua a jornada de Raimundo Nonato, personagem central do primeiro filme, um cozinheiro autodidata que ascendeu na vida ao dominar a arte de preparar pratos deliciosos. No primeiro longa, lançado em 2007, o protagonista vivia uma história de superação e tragédia, passando de cozinheiro de bar a chef em um restaurante renomado, e eventualmente sendo preso por conta de um crime.
