Pesquisadores da Universidade Federal do Pará (UFPA), em parceria com a Embrapa e a Universidade Federal do Maranhão (UFMA), identificaram que o mel produzido por abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) a partir da florada do açaizeiro possui uma elevada concentração de compostos bioativos, como polifenóis, que conferem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anticancerígenas e cardioprotetoras. O estudo, … Continue lendo Pesquisadores da UFPA descobrem propriedades funcionais no mel de açaí